LIBRARY ライブラリー トップ ライブラリー 化粧品用語集 「た」一覧 ダイラタンシー ダイラタンシー [dilatancy] コロイド溶液、サスペンション溶液などが、せん断応力の増加に伴い流動しにくくなる場合がある．この流動をダイラタンシーといい、比較的大きい粒子のペーストが急激な外力により液体を吸い込んで膨張し、粘度が増大する現象．たとえば、山芋からとろろ汁をつくる場合、かくはんが進むほど周囲の水分が中に入って容積は膨らみ、粘度が増大する現象をさす．（菅原享） 用語検索 項目名 全文 検索 索引 ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ あいうえおかきくけこさしすせそたちつてとなにぬねのはひふへほまみむめもや ゆ よらりるれろわ
