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必須アミノ酸 [essential amino acid]

生体内で生合成できず食物などから摂取しなければならないL-アミノ酸をいう.不可欠アミノ酸ともよばれる.動物種によりその種類は異なるがヒトについては、バリン、ロイシン、イソロイシン、スレオニン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、トリプトファン、ヒスチジンの9種類である.(→アミノ酸)(瀧野嘉延)

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