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非ニュートン流体 [non-Newtonian fluid]

ニュートン流体では応力とせん断速度の間に比例関係があり、ニュートンの法則が成立するが、一般の流体にはニュートンの法則に従わないものもある.これらを非ニュートン流体という.その例としては、クリーム類や各種ペースト類などがあげられる.(菅原享)

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