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ミドルノート [middle note]

トップノートの後に香る中間的な揮散性のもので、その香りの骨格となる主要部分である.香粧品香料の構成要素でいえば、沸点や蒸気圧の中間的な香料部分のことである.ミドルノートを構成する香料素材は、ローズ、ジャスミン、ミューゲ(スズラン)などのフローラルノート、アルデヒドノート、ハーバルノート、スパイシーノートなどの香りである.アルデヒドノートが典型的な例であるが、香りを変調させるものもミドルノートの役目の一つである.香りの中心ということでハートノートとよぶこともある.(浅越亨)

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