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ラウリン酸 [lauric acid]
炭素数12の直鎖飽和脂肪酸．化学式はCH3（CH2）10COOH．分子量200.32．ドデカン酸ともいう．白色結晶のろう状固体でやし油、クスノキ油のトリグリセリドの主要脂肪酸である．カリウム、トリエタノールアミン塩などの形で石けんとして洗顔フォームやシャンプーに使用される．各種界面活性剤の合成原料としても使用される．（西田勇一）
炭素数12の直鎖飽和脂肪酸．化学式はCH3（CH2）10COOH．分子量200.32．ドデカン酸ともいう．白色結晶のろう状固体でやし油、クスノキ油のトリグリセリドの主要脂肪酸である．カリウム、トリエタノールアミン塩などの形で石けんとして洗顔フォームやシャンプーに使用される．各種界面活性剤の合成原料としても使用される．（西田勇一）