LIBRARY ライブラリー トップ ライブラリー 化粧品用語集 「き」一覧 キモトリプシン キモトリプシン [chymotrypsin] プロテアーゼ（タンパク質分解酵素）の一種．活性中心にセリンを有するセリンプロテアーゼに分類される．芳香族アミノ酸（フェニルアラニン、チロシン、トリプトファン）のC端側ペプチド結合を切断する．生体内ではおもに膵臓で産生分泌されて食物の消化にかかわるが、同様のプロテアーゼがケラチノサイト（表皮角化細胞）においても産生される．とくに、角層中にキモトリプシン様のプロテアーゼ活性が検出され、角層剥離（→角化）にさいしてのデスモソームの分解に関与すると考えられている．（平尾哲二） 用語検索 項目名 全文 検索 索引 ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ あいうえおかきくけこさしすせそたちつてとなにぬねのはひふへほまみむめもや ゆ よらりるれろわ
