LIBRARY ライブラリー

チロシン [tyrosine]

メラニン色素が生体で合成されるときに基質となるアミノ酸.このチロシンはチロシナーゼとよばれる酵素によりドーパ、ドーパキノンへと代謝されて、さらにいくつかの段階を経て高分子のメラニン色素となる.その中で最初の段階がメラニン生成の律速段階となる.(濵田和人)

用語検索

索引