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ソルビン酸 [sorbic acid]

防腐剤である.真菌に対する静菌活性があるが、細菌に対しては弱い.クリーム、ローション用の抗真菌防腐剤として使用される.無色の針状結晶または白色の結晶粉末で、臭いはない.(山戸直弥)

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