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乳脂 [milk fat]

新鮮な牛乳から遠心分離法によって分離したクリームを原料とし、そのクリームを加熱して油相分と水相分に分け、油相分を精製したもの.淡黄色のワセリン様物質で特異臭がある.比重0.935〜0.944または0.901〜0.911、屈折率1.444〜1.457、融点29〜35 ℃、けん化価210〜245、ヨウ素価25〜46、酸価2以下の物性を有する.化粧品にはスキンコンディショニング剤、保湿剤として用いられる.(西田勇一)

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