LIBRARY ライブラリー トップ ライブラリー 化粧品用語集 「ふ」一覧 粉末香料 粉末香料 [powdered flavor] たんにパウダーともいう．フレーバーベースを乳化安定剤、界面活性剤などを用いて乳化し、賦形剤（デキストリンなど）を加え噴霧乾燥し粉末状にした香料である．これは、香料であるフレーバーベースがデキストリンなどの高分子量の成分にコーティングされており、香料成分の揮散や酸化などが防止できるのが特徴で、インスタント食品、チューインガム、錠菓、スナック菓子などで使われている．（→食品香料）（浅越亨) 用語検索 項目名 全文 検索 索引 ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ あいうえおかきくけこさしすせそたちつてとなにぬねのはひふへほまみむめもや ゆ よらりるれろわ
